Si buscas una receta fácil, cremosa y deliciosa, esta pasta con pollo y brócoli se convertirá en tu favorita. Su salsa suave y llena de sabor envuelve perfectamente la pasta, mientras que el pollo y el brócoli aportan un toque nutritivo y delicioso.
Además, es una receta súper versátil, ya que puedes ajustar los ingredientes según tu gusto. Sigue estos pasos y sorprende a todos con un platillo irresistible. ¡Manos a la obra! 👩🍳✨
🥦 Ingredientes:
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🍝 250 g de pasta (fusilli, penne o la que prefieras)
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🍗 2 pechugas de pollo, cortadas en cubos pequeños
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🥦 1 cabeza de brócoli, cortada en ramitos pequeños
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🧀 1 taza de queso rallado (parmesano o mozzarella)
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🥛 1 taza de crema de leche
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🧄 2 dientes de ajo picados
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🧈 1 cucharada de mantequilla
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🫒 1 cucharada de aceite de oliva
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🧂 Sal y pimienta al gusto
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🌰 ½ cucharadita de nuez moscada (opcional)
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🍗 ½ taza de caldo de pollo o agua
👨🍳 Preparación:
-Comienza cocinando la pasta en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete. Cuando esté al dente, escúrrela y resérvala.
-Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega los cubos de pollo y dóralos hasta que estén completamente cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto, luego retíralos y resérvalos en un plato.
-En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe el ajo picado por un minuto, hasta que suelte su aroma. Luego, incorpora los ramitos de brócoli y cocínalos durante 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente. Es importante que queden tiernos pero al dente para conservar su textura.
-Vierte la crema de leche sobre el brócoli y reduce el fuego a bajo. Añade el caldo de pollo y mezcla bien para que la salsa comience a tomar cuerpo. Cocina por unos 2-3 minutos y luego incorpora el queso rallado, revolviendo hasta que se derrita y la salsa se vuelva cremosa.
-Sazona con sal, pimienta y nuez moscada si decides usarla. Devuelve el pollo a la sartén junto con la pasta cocida y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de la deliciosa salsa. Cocina a fuego lento por un par de minutos más, asegurándote de que todo esté bien caliente antes de servir.
✨ Consejos Finales:
✅ Para un toque extra de sabor, puedes agregar una pizca de ajo en polvo o un poco de tomillo.
✅ Si quieres una versión más ligera, usa leche evaporada en lugar de crema de leche.
✅ Para mejorar la textura del brócoli, blanquéalo en agua caliente con sal antes de saltearlo.
✅ Si amas el queso, espolvorea más parmesano rallado al servir.
¡Anímate a preparar esta pasta cremosa con pollo y brócoli y cuéntame cómo te quedó! 😋💛