Hay recetas que nos llenan de infinidad de recuerdos, recetas que nos acompañan toda la vida, que aprendimos en nuestro hogar de la infancia y que por gusto y tradición, seguimos preparando para los nuestros. Una de esas recetas que a mi me llena el alma con probarla, es la de calabaza en tacha o dulce de calabaza. Un … Leer más
Vamos a reinventar la famosa tarta de espinacas -que tanto nos gusta- haciéndole una base con un toque más dulce y esponjoso gracias a la calabaza y la zanahoria que utilizaremos. Una tarta de espinaca que posea sabores de calabaza y zanahoria se transforma en un postre o snack saludable que puede ser ingerido en cualquier momento del … Leer más
La ensalada de col con zanahoria es un plato clásico que ha conquistado paladares en todo el mundo con su sabor refrescante y su versatilidad en la cocina. Esta colorida y deliciosa preparación es asociada con la cocina estadounidense, es mucho más que un simple acompañamiento, así que te diremos cómo prepararla. Preparar esta ensalada es mucho más sencillo de … Leer más
En la búsqueda de opciones sabrosas y saludables, los Buñuelos de Espinaca al horno emergen como una alternativa que no solo despierta el paladar, sino que también cuida de nuestra salud. Al hornear en lugar de freír, estamos reduciendo la cantidad de grasa en los buñuelos, lo que nos permite disfrutar de un placer culinario … Leer más
Si tu abuela era como la mía, era una cocinera excepcional. Desde su cocina emanaba un aroma irresistible de sabores que te hacían agua la boca mucho antes de que la comida estuviera lista. Aquellos domingos eran una celebración de los sentidos, donde cada bocado contaba una historia de tradición y amor. Aquí te presento … Leer más
Preparar higos en almíbar es una estupenda forma de poder conservar esta deliciosa fruta y disfrutarla en cualquier momento que nos apetezca. Además es un postre muy saludable ya que los higos destacan por su gran contenido en fibra, favoreciendo el tránsito intestinal, y por aportar mucha agua, vitaminas y minerales esenciales para el buen … Leer más
En época de calor, las ensaladas son las reinas de la mesa. Con hojas verdes, pimientos asados, tomates, pasta, patatas… todas las combinaciones son riquísimas. En esta ocasión vamos a ver una versión de la ensalada alemana, con base de patatas, para variar en nuestros menús y no caer siempre en la ensaladilla rusa. La … Leer más
Las espinacas y los garbanzos se llevan bien. De toda la vida. Van juntos en casi todos los potajes de la abuela y también en muchas ensaladas. Pero el plato que te proponemos hoy es otro: un salteado a la sartén que te encantará por la combinación de sabores y por la facilidad de prepararlo. Porque solo tendrás … Leer más
A pesar de su facilidad de preparación, es común olvidarnos del remojo nocturno de los garbanzos para ablandarlos antes de la cocción. Pero aquí estamos para solucionarlo: ¡existe un ingenioso truco para esos momentos apresurados! Y lo mejor de todo es que solo requiere un ingrediente que muy probablemente ya tengas en tu cocina. ¿Quieres saber más al respecto? … Leer más
¿Quién puede resistirse a unos deliciosos panqueques en el desayuno o la merienda? Su sabor suave y su textura esponjosa los convierten en una opción perfecta para toda la familia. Sin embargo, para aquellos que tienen alergia al huevo, disfrutar de este manjar a veces puede ser un desafío. Pero hoy, tenemos buenas noticias: ¡te … Leer más